食品工艺学 (主讲教师 周小理)
课程内容及附录如下

内容一 食品工艺学教学大纲 内容二 食品工艺学教案 内容三 食品工艺学题库 内容四 食品工艺学实验指导书 内容五 食品工艺学教材及参考文献目录