我院食品卫生安全工作受到上级检查组好评

2006年5月22日

      2006年5月17日下午，由市教委学校后勤保卫处参与、上海高校后勤服务中心组织的《2006年春季餐饮卫生安全检查》专业小组来我院进行食品卫生安全检查，通过汇报、查阅资料及查看现场等全方位检查，专业检查小组对我院食品卫生安全工作的制度、措施、操作、落实等情况给予了很高的评价：
第一、中心从上到下各级领导十分重视食品卫生安全工作，把这项工作当作餐饮的头等大事来抓，职工食品卫生安全的意识普遍较强；
第二、制度齐全、措施到位、操作规范，诸如所有菜肴在出售前2小时内烧制、从进货到出售各环节有书面纪录等好的方法，值得兄弟院校借鉴学习；
第三、环境、灶具、脱排等卫生工作场所搞得彻底、干净，虽然硬件条件比较差，但软件上是下了很大功夫的；
第四、此次学院餐饮卫生安全检查情况是上海应用技术学院成立以来历次检查中最好的一次，应该是史无前例的。
      与此同时，检查小组也指出了存在的不足，特别是个别职工的行为规范、习惯等细节上还需进一步提高。
      食品卫生安全是涉及全院师生身体健康的大事，是餐饮工作的生命线。因此，近年来特别是通过党员先进性教育活动以来，后勤服务中心以完善制度、规范操作为抓手，建立了一整套切实可行的长效机制，狠抓食品卫生安全工作；餐饮管理部门从提高自身意识、理念为起点，加强日常管理、专业培训，想方设法提高饭菜质量，提高服务水平，将本职工作与学院的稳定发展联系在一起。通过一系列行之有效地举措，大大激发了广大党员职工搞好餐饮工作的积极性和信心，为搞好食品卫生安全工作打下了扎实地基础。食品卫生安全工作做到了理论与实际相结合；平时与突击相结合；一般与重点相结合，朝着科学化、制度化、规范化、专业化的方向发展，为真正做好全院师生的食品卫生安全保障工作而警钟长鸣不松懈。